趣味で育てたサツマイモ
つぼ焼きにして販売します

オーナーの林裕一さんが趣味の家庭菜園で栽培したサツマイモを、七輪で温めた壷でホクホクの蒸し焼きに。昨年までは知人に分けていましたが、それでもさばききれず、今シーズンから自宅敷地内のビニールハウスで本格販売することにしました。

「何度も失敗した」というDIYの壷は直径80センチ、高さ1メートルほど。断熱材をまいて、表面を漆喰で固めました。内部の温度は最大200度まで上がり、約1時間で30個ほどの焼きイモが一気に焼きあがります。

「北海道でもサツマイモって育つんですね。昨年は収量が少なかったですが、それでも1トンはあるので4月中ごろまでは販売できそう」と林さん。営業日は毎週土日の午前11時から午後6時まで。焼きイモは100グラム120円。今後は干しイモやレンジでチンできる冷やしイモも作る予定です。問い合わせは林さん(電話090・2055・7382)へ。