いっしょに考えよう
北海道米の新たな可能性

北海道米販売拡大委員会は、2018年1月21日(日)午後1時から、道北経済センター2階大ホール(旭川市常盤通1丁目)で北海道米をテーマにしたセミナーを開きます。

「きらら397」誕生から30年、「ゆめぴりか」は10年。今や、ブランド米としての地位を確立した北海道米の歴史をたどりながら、お米が支える食の未来と健康について学びます。

食品製造コンサルでパティシエのコスモバイタル技監・吉岡久雄さんが、「グルテンフリー」のキーワードから見える米粉の新たな可能性について、管理栄養士の伊達友美さんが栄養学から主食米を見直す食生活について講演します。旭川産米粉を使ったスイーツの試食や、旭川農業高生徒によるスピーチもあります。

参加無料。申し込み・問い合わせは、同セミナー事務局(電話011・622・5005)へ。