生姜が香る～♡
みづのの味をご自宅で

旭川市の麺製造・藤原製麺株式会社(旭川市9条通14丁目)は、先月、繁盛店シリーズの新作「生姜ラーメンみづの　生姜しょうゆ味」を発売しました。

みづのは創業から半世紀近くにわたり愛される名店です。生姜好きの先代がメニューのひとつとして提供したところ、他にはない特徴のある味が評判を呼び、口コミで徐々に人気が広まっていきました。オープンから5年ほど経ちすっかり看板商品として定着した頃、屋号に「生姜ラーメン」の文字を追加。醤油の有名店が軒を連ねるなか、まさしく看板メニューの生姜で勝負し続け、今では市外や道外からも多くのファンが訪れます。

人気店でありながら「最初に藤原製麺さんから話が来た時は、ほんとにウチで大丈夫なの？と心配で断ったんです」と店主の水野さん(写真左)。ですが「醤油以外の名店をもっと広く知ってほしい！」という担当の土田さんの熱烈なオファーを受け、商品化を決意。数回の試食を経て完成した味は、「店のラーメンよりおいしいじゃないの！」と女将さんも冗談めかして太鼓判を押すほど。

発売後は、お店の常連さんからスーパーで買ったよという声もちらほら。「大変な時期だけど、地域活性化の一助になれば嬉しいね」と話す水野さんの照れ臭そうな顔が印象的です。商品は生麺タイプ(2食入り432円)と乾麺タイプ(1食入り189円)の2種類。購入はスーパー、問い合わせは同社(電話0166・26・5487)へ。