学生のアイデアをカタチに
期間限定コラボバーガー販売

中心部にあるバーガー専門店「ジュラシックバーガー」は、通信制の星槎国際高等学校旭川キャンパスの生徒とコラボ開発したハンバーガーを、今月6日から販売しています。

この企画は、同校の喫茶部とカフェ研究ゼミが主導し実現したもの。以前から交流のあった同店代表の児島健太さん(写真・中左)の協力を得て、全校生徒から募集したバーガーのレシピを商品化しました。

採用されたのは同校3年生と1年生の女生徒二人のアイデアで、合作で完成したのは「セイサスペシャルバーガー」(単品1180円)。同店自慢のビーフ100％パティに、道産の男爵イモがゴロゴロしたポテトサラダをオン。ベロンとはみ出たベーコンがジュラシックなムードを盛り上げる、遊び心溢れる一品です。「コロナ禍で苦しむ市内の飲食店を盛り上げたい！と企画しました。卒業前に形になって嬉しい」と喫茶部部長で3年生の山田さん(中右)。数ある中から選ばれたアイデアに、「ポテトサラダは自分にはない発想だったので、とても刺激になりました」と児島さんは話します。

販売は2021年6月頃までの期間限定。テイクアウトも可。ガブ～っとがっついて、若さ溢れる学生のパワーを感じてみて。営業は午前11時半から午後3時、午後4時から午後9時まで。火曜定休。問い合わせは同店(☎0166-76-7188)へ。