ふらのワイン50周年
記念ワイン2種を発売

富良野市ぶどう果樹研究所は、ワイン用ぶどうの栽培を始めてから50周年を迎えた記念に、富良野産にこだわった赤ワイン2種を醸造、同市内限定で販売しています。

「Σ(シグマ)」は樹齢38年の木から収穫した2020年産「ツバイゲルトレーベ」を、「∞(インフィニティ)」は研究所が独自に交配した2021年産の山ブドウ品種「ふらの2号」を使用。どちらもふくよかで香り高く、余韻が残る味わいです。

このワインのために、5年をかけてオリジナルの樽づくりにも挑戦。研究所ではこれまでに20社以上の樽について、ワインとの相性を試してきました。今回、一般に使われるオークに近いミズナラを富良野市内で調達。味や香りを左右する樽の内側を焼く工程は、スペインのメーカーに依頼しました。

「50年前にぶどうの苗木を植え、挑戦の歴史が始まりました。記念の年にふさわしい仕上がり」と製造課長の高橋克幸さん。Σは1万円(500本限定)、∞は5000円(3500本限定)で、富良野市内酒販店で販売中。問い合わせは研究所(フリーダイヤル0120-878172)へ。