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山菜使った料理コンクール
最優秀作品はメニュー化も

日本森林林業振興会旭川支部

日本森林林業振興会旭川支部
昨年の最優秀賞「ふきとう薫焼きおはぎ」

星野リゾート・トマムや占冠村などで構成する実行委員会は、ヨモギやタラの芽など、山菜を使ったオリジナル料理コンクールの作品を3月1日(金)から募集します。

未発表の料理であれば、個人でもグループでも応募できます。審査のポイントは、山菜の生かし方、調理法のアイデア、普及性など。

書類選考後、6月1日(土)に占冠村で、調理・試食の二次審査を行います。最優秀賞1人(賞金3万円)、優秀賞2人(同1万円)。最優秀賞に輝いた作品は星野リゾート・トマムで期間限定でメニュー化します。

同支部のホームページからダウンロードできる専用の応募用紙に必要事項を記入し、料理の写真かイラストを添付して、4月10日(水)必着で郵送(〒070-8003 旭川市神楽3条5丁目 日本森林林業振興会旭川支部「山菜料理コンクール事務局」)かメール( kinagaki@center-green.or.jp )で応募してください。詳細は事務局(TEL:0166-61-1092)へ。

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