スタッフ手摘みの新草よもぎ
週末販売の大福で味わって

旭川市内のザ・さんくろうど、ヴィバ・ロバ、ロテル・ド・北倶楽部各店で、今年も摘んだばかりの新草を使った「あさひかわよもぎ大福」の販売が始まりました。

旭川市内の契約農家で育てたよもぎの柔らかな新芽を、同社のスタッフ50人が1日6時間ほどかけて手摘みしました。茹でてアクを抜いてから道産もち米で作った生地にたっぷりと練り込み、同じく道産小豆のつぶあんを包んでいます。

「この季節の風物詩として毎年楽しみにしていただいています。新草ならではの爽やかな香りを楽しんでください」と担当者。1個140円、5個入り700円。6月30日までの毎週金・土・日曜に販売しています。問い合わせは株式会社ロバ菓子司(☎0166・23・3067)へ。