飲食店を始めたい人に 厨房＆アドバイザー貸します

中小企業の支援を行う産業創造プラザ(旭川市緑が丘東1条3丁目、旭川リサーチセンター内)は、これから飲食業を始めたいという人にむけ、建物2階にある厨房の貸し出しを行っています。

厨房が入る「交流サロン」はセンターに入居する企業はもちろん一般の人々も飲食ができるスペース。入居者は6カ月から最長1年まで月額税別2万円で厨房と設備を使用でき、飲食メニューの開発調理と訪れる人への料理提供を通して安価に経営実習をできるのが魅力です。経営について悩みごとがあれば同プラザの育成マネージャーが相談に乗ってくれ、課題解決にむけてアドバイスをしてくれます。

「過去のオーナーさんには、東京でレストランを開きユーチューバーとしても活躍している方がいるほか、憧れの地で開店に向けた準備段階に入っている方もいます。昨年のオーナーさんは雑誌で紹介されたこともあり、完売の日が続きました」と担当の石田さん。日々の実践を通して調理の腕も経営スキルも磨けそうです。

平日午前9時から午後5時の利用で、酒類は販売不可。電気・水道代は施設が、ガス使用料等経費は入居者負担。問い合わせは同プラザ企業支援グループ(電話0166・73・9210)へ。