一週間のスープ
火曜の「冷やしエスニック」
ナーラックアジアンスープスタンド
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甘・辛・酸のバランスが絶妙！朝冷蔵庫に入れて、夜に仕上げ
材料(1人分)
- スイートチリソース・・・64g
- チキンコンソメ・・・20g
- 酢・・・20g
- ライムジュース(果汁100％)・・・20g
- ナンプラー・・・42g
- 砂糖(上白糖)・・・40g
- 水・・・390g
- トッピング・・・写真は豚しゃぶ、スクランブルエッグ、サニーレタス、水菜、きくらげ、パクチー
作り方
①各調味料の分量を量って直接鍋へ入れる
②すべての調味料を入れたら強火で一気に加熱する
③砂糖がとけ残りやすいので、何度か混ぜながら確認する
④冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす
⑤器にスープを張り、豚しゃぶや野菜を盛り付けて完成
※麺を合わせてもおいしい。冷たいスープをかけるため、1分ほど長めに茹でて
レシピ提供
ナーラックアジアンスープスタンド
旭川市永山2条2丁目5-4
TEL：0166-74-6104
ものごし穏やかな山谷ヒロトシさんがオーナーを務める、タイや台湾、ベトナムなどの多彩なアジアンフードを味わえる旭川では希少なお店です。お店のしつらえも魅力的で、アジアの屋台にいるような楽しさがあります
関連スポット
住所：旭川市永山2条2丁目5-4TEL：0166-74-6104／定休日:木曜、第2・4水曜／駐車場:あり
永山／アジア・エスニック
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