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旭川ガスのお店を動画紹介

今回は、旭川の人たちはみんな知っている老舗喫茶店、「珈琲亭ちろる」さんにおじゃましました。こちらは1939年(84年)創業。作家・三浦綾子さんの代表作「氷点」にも登場する名店です。2011年に前オーナーが引退を決めましたが、惜しむ人たちの声が多く、現オーナーの宮崎慶太郎さんが、同年9月に建物と店名を引継ぎ、再オープンすることになったドラマチックな背景があります。

72年続いた歴史ある雰囲気はそのまま、ソファの張り替えやカウンター席の移動、中庭の開放など、これまで以上にくつろげるように改装して馴染みのお客さんから観光客まで、幅広く受け入れています。

お店の魅力の一つは、なんといっても自家焙煎コーヒー。厳しい基準をクリアした豆「スペシャルティーコーヒー」だけを使用し、強く、調整しやすいガス火を使って焙煎しています。今回はっしーは、深煎りのブレンドを注文。合わせるスイーツは、ガス火で熱した銅板で焼き上げるふわふわのリコッタパンケーキです。コクと香りが印象的なコーヒーに、生クリームやシロップ、バナナ、手作りのハニーナッツバターで多彩に味わいを変えるパンケーキのコンビはまさに至高！

「やり続けていくことが大切。旭川の人たちに愛される空間を守り、食べ物も完璧なものを提供できるように目指している」と宮﨑さん。歴史ある喫茶店を担うにふさわしい、誠実な人柄が伺えます。

違いがわかる男・はっしーが味わう老舗の珈琲。動画視聴後にぜひ来店を。旭川ガスの公式サイトもチェック！

店舗情報

珈琲亭ちろる
旭川市3条通8丁目左7
TEL　0166-26-7788
営業時間　8:30～18:00
定休日　日曜
ホームページ　http://cafe-tirol.com/

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