溢れる肉汁にこぼれる笑み
ブランド肉「鷹栖牛」の一押しメニュー
ハンバーグセット
Bistro Piece
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- イタリアン、スパニッシュ、フレンチメニューが並ぶ気取らないビストロ。ランチには魚介や肉を使ったパスタセット、ディナーではパエリアやアヒージョ、ピザなどを味わえます。ハンバーグセットは毎日10食限定、ランチタイムのみ提供
2017年10月に鷹栖町にオープンしたビストロで、早くも人気のランチメニューがこちら。
地元の新田ファームで大切に育てられた鷹栖牛に合い挽き肉をブレンドし、しっとりと柔らかな食感に仕上げています。フライパンで表面を香ばしく焼き付けたあとはオーブンへ。旨みを逃さないようじっくり火を通せば、肉汁をたっぷり湛えたハンバーグの完成です。濃厚なコクと芳醇な香りが自慢の手作りデミグラスソースも選べますが、今回は酸味が効いた自家製ポン酢を添えました。次々溢れる肉汁と交じり合い、あっさりながら満足感のある味わいです。
たっぷりのグリーンサラダ、ライスまたはパン、ドリンク付きで1300円。春からのサラダには、地元で採れた野菜が登場します。
関連スポット
住宅街にひっそりと佇む小さなビストロ
住所：鷹栖町北野東2条1丁目223-43TEL：0166-76-4996／定休日:日曜・祝日／駐車場:あり
鷹栖町／洋食・レストラン
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