ごろっと鹿肉をトマトでコトコト…
もうひとふんばりの冬にあったかい一品

鹿肉のトマト煮

ハルキッチン

2018年3月9日／注目グルメ

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: 非日常を味わえる、東川のちょっと(けっこう？)奥。営業している時間帯は道道沿いに赤い看板が立っているので、お見逃しなく。薪ストーブがパチパチと音を立て、あたたかく迎えてくれます

鹿肉を身近に、気軽に食べてほしいと提供しているメニュー。外モモ肉をオーブンで焼いて水分を飛ばしてから煮込むと、ホロホロと簡単にほぐれるほど柔らかく仕上がります。

お肉も、じゃがいもやにんじんも、ゴロン。「性格が出ちゃってますね」と笑う店主の岩淵亜夕子さんは、実はハンターの資格を持ちます。まだ修行の身だそうで、料理には加工場で仕入れたお肉を使っていますが、いつの日か自分で仕留めた鹿肉をお店で提供できる日が来るかも！？

野菜のサラダとオム風ライスがついて1000円(数量限定)。ごはんをひたしてリゾットのように食べるのもおすすめです。店主一人で切り盛りしているので、のんびり待つ間は、窓の外にやってくる小鳥たちなどのどかな風景を眺めて楽しんで。

東川町東11号南4番地
☎090-6992-0131
営業時間　11:00～17:00(16:00LO)
定休日　水曜、木曜
駐車場　あり

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