骨付き肉が迫力マシマシ
でも柔らかくてジューシーです

道産豚肉骨付きとんかつ

大雪地ビール館

2019年3月8日／注目グルメ

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骨付き肉を仕入れられるとわかった以上、ただ焼くだけではつまらない。みんながびっくりする料理をと生まれたのがこちら。

重量は300gでおよそ2～3人前。見た目がダイナミックなので大味では？と疑ってしまいますが、そこはクラフトビールだけでなく料理の味にも定評がある地ビールさん。軽く塩コショウしただけとは思えないほどお肉の味は濃く、脂身の素直な甘さが広がる上手な揚げ方をしています。

厚みがあるのに柔らかジューシーで「皆さん本当にきれいに召し上がってくださいます」と支配人の森山さん。「男性の手のひらサイズのビッグチキンカツとか、大輪の花のようなオニオンブロッサムとか、うちで人気者になるには見た目のインパクトも大事なんです」としたり顔。

住所：旭川市宮下通11丁目1604番地の1

TEL：0166-25-0400／定休日:日曜／駐車場:あり(お食事の方無料)

宮下通／バー・ビアホール, ラーメン

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