シェアしようかな…いや、やっぱり独占？
特製オリジナルキッシュ2種
GARDEN CAFE＆BAR ソライロ
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- ビルの最上階にあるカフェバーで、夏期には広々としたテラス席が登場します。青から紅に変わる空色を味わいながら、ゆっくり食事とお酒を楽しんで。ランチタイムはパスタやコートルミエールのパンで作るサンドイッチなども提供しています
サクサクのブリゼ生地に特製のアパレイユ(卵液)を流し込んだ手のひらサイズのキッシュ。ジャージー牛の発酵バターや天然塩、道産小麦など選び抜いた素材で作る生地は、緑が丘のパン屋「コートルミエール」から仕入れたもので、ここのパンに惚れ込んだ店主の声からコラボが実現。
アパレイユのベースにはあっさりとした味わいながらコクも感じる「下川六〇(ろくまる)酵素卵」を使用。脂肪分の高い牛乳と生クリーム、炒めた玉ねぎをあわせ、その時々で変わる具をトッピングして焼き上げれば、グラタンのように濃厚なキッシュの完成です。この日は定番のスモークベーコンとエビが並びました。提供は夜のみ、素敵な時間の始まりにふさわしい素朴な前菜です。おすすめのワインとどうぞ。税別800円。
関連スポット
ビルの最上階!お空のお顔を眺めながら想い想いのひとときを
住所：旭川市1条通6丁目78-1 クリスタルビル 7FTEL：0166-26-7000／定休日:月曜定休
月曜祝日の場合翌日休業／駐車場:無
1条通／カフェ・喫茶
- ランチ
- テイクアウト
- 宴会・パーティー
- 貸切可
- お子様連れ歓迎
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