裏メニューが期間限定登場
伝統の味を贅沢アップデート

麻婆湯麵セット

中国料理桃源

2019年11月1日／注目グルメ

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

: グランドホテル時代から変わらない味と格式でもてなす中国料理の店。選べる週替わりのメイン料理と中華粥や炒飯などが好きなだけ楽しめる平日限定の「クイックランチ」も人気です

これは通常のお品書きには載らず、常連たちだけがひっそり楽しんでいた裏メニュー。麻婆豆腐をたっぷりかけた贅沢な一杯が、11月末まで味わえます。

歴代の調理長がしっかり味を引き継いできた伝統の麻婆豆腐は、本場四川の朝天唐辛子やピーシェン豆板醤、花山椒など香辛料や調味料の辛さと旨みを幾重にも重ね、仕上げに麻婆豆腐のためだけに作られた自家製ラー油で食欲をそそる香りと色味を添えています。

セットは温玉、ネギご飯、本日のデザート付き。ちょっぴり辛めの麻婆を、醤油味のスープに溶かし入れるもよし、ご飯にかけて温玉をのせるもよし、味の変化を楽しみながら好みの食べ方を探してみては。ランチ1600円、ディナーはデザートかドリンク1杯付きで2000円。

ごぼう天そば: 旬の時期ならではの瑞々しさと甘み。この季節から始まる人気メニューが、今年も登場しました。主役は滝川市の農家が丹精したごぼう。粉をふってカラッと揚げたら、ホクホ... (11月22日)
茶碗蒸し: お店のオーナーは、東旭川で平飼い養鶏とキノコ栽培を行う(株)ドームの経営者でもある勝山勉さん。生まれて1週間以内の新鮮な卵と採れたてのキノコを使うからこそ、この... (11月5日)
喫茶店のレトロプリンパン: 見た目はシンプルなキノコ型のパンですが、割ると甘い香りと共にプリンが顔をのぞかせます。昨年12月のオープンから半年して、生地もクリームも主役になるオリジナルのパ... (11月1日)
特製グリーンカレーそば: サンロクでメキシコ料理屋を営んでいた渡辺友之さんが、銀座で期間限定の間借り営業中。大好きなタイカレーから思い付いた組み合わせが好評です。とろみのあるスープの下... (10月29日)
麻婆まぜソバ　鬼版: 真っ赤で熱々の麻婆豆腐は、3種のブレンド豆板醤と自家製ラー油が決め手。弾力のある特注の太麺には、赤山椒と青山椒をミックスした辛みたっぷりの油を絡めています。ニラ... (10月25日)