アートのように美しい
予約限定フルーツタルト
洋なしのタルト
プディング・タバ
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- オーナーの田畠さんは趣味のお菓子づくりが高じて、15年前に店舗をオープン。「好きなお菓子を食べて、みんながほっと幸せになれたらいいなぁ」と考えながら一つひとつ丁寧に作っています
プリンの専門店ではありますが、生のフルーツをたっぷり盛りつけた季節のタルトも人気です。春からのいちご、ももに続き、例年9月半ばから登場するのがこの洋なし。
時期により様々な品種を使います。プレコース、バートレット、ブランデーワイン、ラフランス、オーロラ、産地も本州から道産まで。肉質や硬さが異なるため、煮込み時間を微妙に調整しながらコンポートに仕上げます。こんがりと焼き色の入った道産小麦と発酵バターのタルト台に、たっぷり重厚なアーモンドクリーム、甘く爽やかにとろけるジューシーなコンポートの組み合わせが秀逸。15センチホール3500円。2日前までに要予約、12月中旬まで提供予定。
関連スポット
無添加の大きな手づくりプリン♪季節の果物を使ったスイーツもご用意しております!
住所：旭川市川端町4条10丁目3-28TEL：0166-54-3518／定休日:水曜・木曜
川端／洋菓子
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
モッツァレラの揚げ出し - 揚げたてを頬張れば、軽い衣の内からモッツァレラの旨みがじゅわ～。フレッシュチーズならではのミルキー感と、おもちのようなとろける弾力も楽しめます。 単純な料理に見... (4月1日)
-
とりこぷりん - 創業76年の老舗鶏卵店の人気商品。コロナ禍でパートさんの仕事が激減した際に、いつかはと考えていたスイーツ製造に挑戦し、誕生した絶品プリンです。 契約養鶏所から届... (3月25日)
-
専門店仕込みのオムライス - 見た目は普通のオムライス…ですが、普通じゃないのが提供しているお店とその味わいです。串ものや多彩な一品料理が自慢の居酒屋さんで、ひそかに人気を集めているのがこち... (3月14日)
-
タンと搾菜の黒炒飯 - 見よ、この漆黒のビジュアルを。黒の正体は中国醤油。たまり醤油に似た濃い色ながらまろやかな甘みで、調理の最後に加えることで味に深みとコクを与えています。牛たんは低... (3月7日)
-
マスターの細巻き - きゅうりの歯ざわりが心地よいかっぱ巻き、口の中でほどける納豆巻き、新鮮なマグロの旨味が際立つ鉄火巻き。マスターの片山剛さんが、どの料理よりも心を込めて作るのがこ... (3月4日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
