かえしで味わう卵かけごはん

手打ち北竜そばとTKGセット

お食事処向日葵

2021年4月30日／注目グルメ

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

: 店を切り盛りする店主の佐藤光男さん、裕子さん夫妻。地元農産物への思いは強く、お米は日本農業賞大賞を受賞した町産「ななつぼし」を使用。夏には地元の野菜を使った料理が数多く登場します

ひまわりの里、北竜町の食堂。町出身の店主が「名産をウリにした飲食店を」と、旭川やトマムのホテル勤務を経て3年前に開業。地元のそば道場でそば打ちを学び、昼はそばをメインに、夜は居酒屋メニューを提供しています。

使用しているそば粉は、北竜町産カムイ。石臼の一本挽きで丹念に製粉することで、玄そばの味や香りを最大限引き出した二八そばです。このそばとの黄金コンビが、TKGこと卵かけごはん。塩昆布、ネギ、天かす、かつおぶしを薬味に、そばのかえしを軽くまわし入れてかき込めば、安定のうまさ！ちょっと甘めのかえしが塩気をまとった白飯によく合います。毎日手打ちでの提供のため、一日20食限定。850円。

お食事処向日葵
雨竜郡北竜町和7-6
☎0164-34-6009
昼11:30〜14:00、夜17:00～20:00
定休日日曜、第2･4木曜(祝日は昼のみ)
駐車場あり

注目グルメバックナンバー

ごぼう天そば: 旬の時期ならではの瑞々しさと甘み。この季節から始まる人気メニューが、今年も登場しました。主役は滝川市の農家が丹精したごぼう。粉をふってカラッと揚げたら、ホクホ... (11月22日)
茶碗蒸し: お店のオーナーは、東旭川で平飼い養鶏とキノコ栽培を行う(株)ドームの経営者でもある勝山勉さん。生まれて1週間以内の新鮮な卵と採れたてのキノコを使うからこそ、この... (11月5日)
喫茶店のレトロプリンパン: 見た目はシンプルなキノコ型のパンですが、割ると甘い香りと共にプリンが顔をのぞかせます。昨年12月のオープンから半年して、生地もクリームも主役になるオリジナルのパ... (11月1日)
特製グリーンカレーそば: サンロクでメキシコ料理屋を営んでいた渡辺友之さんが、銀座で期間限定の間借り営業中。大好きなタイカレーから思い付いた組み合わせが好評です。とろみのあるスープの下... (10月29日)
麻婆まぜソバ　鬼版: 真っ赤で熱々の麻婆豆腐は、3種のブレンド豆板醤と自家製ラー油が決め手。弾力のある特注の太麺には、赤山椒と青山椒をミックスした辛みたっぷりの油を絡めています。ニラ... (10月25日)