気軽につまめるチビサイズ♥
だけど具材はたっぷり満足
コマキンパ
酒楽旬彩 蹴鞠 けまり
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- 佐々木さんは、フードコーディネーター、ジュニア野菜ソムリエ、日本酒ナビゲーターなど食にまつわる多彩な資格を持つ人。昼時はいつものかっぽう着姿じゃない、ハンチングスタイルでおしゃれに決めた女将に会えますよ
自宅で楽しんでもらえるちょっと珍しい料理を、と誕生したメニュー。韓国太巻き「キンパ」のミニ版で、にんじん、ほうれん草、たまご、ゴボウ、たくあん、カニカマなどの具材を海苔で巻き、ごま油と塩で風味付けしています。米は東旭川産の無農薬。海苔には小さな穴をたくさんあけて、子供でも噛み切りやすいよう配慮しました。
「いろんな味と食感を楽しめるように、具の組み合わせや味付けなど何度も試作しました。コロナが収まるまでの限定で販売するつもり」と女将の佐々木久美子さん。1本138円ですが、9月末まではなんと98円。呑兵衛には豚キムチと辛口大根ピクルスを巻いた「悪魔のコマキンパ」(138円)がおすすめ。予約が確実です。
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住所：旭川市3条通8丁目左4号(3・4仲)TEL：0166-25-2467／定休日:日祝定休
3条通／居酒屋・ダイニング
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