〆のデザートまで羊です
ほんのり残るクセがいい！
羊のプリン
成吉思汗 大黒屋
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- 行列必至の人気店。肩ロースやランプ、ヒレ、タン、Tボーンなどあらゆる部位を提供していて、自家製の醤油ダレでいただきます。座席は座敷席、テーブル席、個室の3タイプあり
ジンギスカンの名店らしい、羊のミルクを使ったスイーツを発見しました。登場以来「これを食べなきゃ終われない」と常連客からも人気を集めています。
「羊由来の食材を使いたいけれど、クセが強いのはイヤ」を合言葉に、試行錯誤を重ねました。はじめはミルクをふんだんに使うレシピを試しましたが、日本人には馴染みの薄い独特なにおいが前面に出すぎて失敗。量を調整することで、脂肪分の多い羊乳ならではのコクを生かしつつ、風味が控えめに香る奥深い味にたどり着きました。
トッピングの生クリームとプリンの甘さを引き締めるため、カラメルは苦め。とろけるように滑らかな舌触りを楽しんで。385円。
関連スポット
安い早い旨い
住所：旭川市4条通5丁目1425番地(3・4仲通り)TEL：0166-24-2424／定休日:無休／駐車場:有り
指定パーキング1時間無料
4条通／焼肉・ジンギスカン
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
ごぼう天そば - 旬の時期ならではの瑞々しさと甘み。この季節から始まる人気メニューが、今年も登場しました。 主役は滝川市の農家が丹精したごぼう。粉をふってカラッと揚げたら、ホクホ... (11月22日)
-
茶碗蒸し - お店のオーナーは、東旭川で平飼い養鶏とキノコ栽培を行う(株)ドームの経営者でもある勝山勉さん。生まれて1週間以内の新鮮な卵と採れたてのキノコを使うからこそ、この... (11月5日)
-
喫茶店のレトロプリンパン - 見た目はシンプルなキノコ型のパンですが、割ると甘い香りと共にプリンが顔をのぞかせます。昨年12月のオープンから半年して、生地もクリームも主役になるオリジナルのパ... (11月1日)
-
特製グリーンカレーそば - サンロクでメキシコ料理屋を営んでいた渡辺友之さんが、銀座で期間限定の間借り営業中。大好きなタイカレーから思い付いた組み合わせが好評です。 とろみのあるスープの下... (10月29日)
-
麻婆まぜソバ 鬼版 - 真っ赤で熱々の麻婆豆腐は、3種のブレンド豆板醤と自家製ラー油が決め手。弾力のある特注の太麺には、赤山椒と青山椒をミックスした辛みたっぷりの油を絡めています。ニラ... (10月25日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
