ウニ好き、お待たせ♡
この時期だけの贅沢しよう
ぶっかけ生うにうどん
旨いごはんと麺 季～みのり～
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- 着色料、添加物が加えられていない自然のままのウニは、丼(3900円、ハーフ2900円)でも味わえます。ウニメニューは、店頭に「うに丼」ののぼりが立っている日に提供しています
稲庭風うどんに卵黄と大葉、それからみずみずしくて粒しっかりのバフンウニをたっぷりと！なんとも贅沢なビジュアルです。
まずウニだけを舌先に乗せてみると、豊潤な甘みがとろけて口いっぱいに広がります。具と麺を別々に食べ進めてももちろん美味ですが、最後はぜひ豪快に混ぜ合わせて。つるっと滑らか、ほどよい細さの麺にウニが繊細に絡んで、どのひと口もたまらなく濃厚です。米の甘さと共に味わうウニ丼とはまた違った、ストレートな旨みを感じられる一杯。
店主は礼文島出身で、良質な利尻昆布を食べて丸々と育ったウニを親戚の漁師から送ってもらっているため、抜群の鮮度と味。8月末まで提供予定ですが、天候により変動します。時期を逃すとまた来年…急げ～。1880円。
関連スポット
住宅街の袋小路に建つピンクの壁の小さなお店です
住所：旭川市神楽岡12条7丁目1番1号TEL：0166-60-5514／定休日:水曜、他月1回不定休／駐車場:あり
神楽岡／食堂・和風レストラン, うどん・そば
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
ごぼう天そば - 旬の時期ならではの瑞々しさと甘み。この季節から始まる人気メニューが、今年も登場しました。 主役は滝川市の農家が丹精したごぼう。粉をふってカラッと揚げたら、ホクホ... (11月22日)
-
茶碗蒸し - お店のオーナーは、東旭川で平飼い養鶏とキノコ栽培を行う(株)ドームの経営者でもある勝山勉さん。生まれて1週間以内の新鮮な卵と採れたてのキノコを使うからこそ、この... (11月5日)
-
喫茶店のレトロプリンパン - 見た目はシンプルなキノコ型のパンですが、割ると甘い香りと共にプリンが顔をのぞかせます。昨年12月のオープンから半年して、生地もクリームも主役になるオリジナルのパ... (11月1日)
-
特製グリーンカレーそば - サンロクでメキシコ料理屋を営んでいた渡辺友之さんが、銀座で期間限定の間借り営業中。大好きなタイカレーから思い付いた組み合わせが好評です。 とろみのあるスープの下... (10月29日)
-
麻婆まぜソバ 鬼版 - 真っ赤で熱々の麻婆豆腐は、3種のブレンド豆板醤と自家製ラー油が決め手。弾力のある特注の太麺には、赤山椒と青山椒をミックスした辛みたっぷりの油を絡めています。ニラ... (10月25日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
