お菓子 にちりん / 手割りくるみの食感が絶妙 看板スイーツ
看板スイーツ
よもぎに豆と名物大福は数あれど、若者にも人気の一品がこのくるみ。大粒くるみを丸ごとローストして余分な脂を抜いた後、食感を楽しめるよう手でざっくり割って、毎朝つき上げるお餅に混ぜ込みます。カリッと軽い歯触りの後、口いっぱいに広がる香ばしさとコク。みそを合わせた白あんの塩気と相まって、後を引く味わいです。
東京・南青山の名店で愛された味 
娘に贈ったスペシャリテ 
一層の高みを目指す、シェフの逸品 
グルテンフリーなのにふんわりしっとり 
ひとつずつ、大事に食べたい キーワードで気になるニュースを絞りこもう
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