生姜焼きチャーハン

注目グルメ バックナンバー

エゾ鹿肉のボロネーゼグラタン

エゾ鹿の狩猟解禁を迎えた10月。自ら狩った鹿肉を使った料理を提供する同店では、熱々のボロネーゼグラタンを提供しています。 シェフ手作りのミートソースには、鹿の腕... (10月1日)

ラム肉のたたき

貴重な北海道産ラム肉の料理を提供したいと誕生した、オープン当初からの人気メニュー。 肉は鮮度の良さを物語るように艶やかで、しっとりとやわらかな食感です。外側にほ... (9月27日)

はらぺこオムライス

ふるるんと踊る、大きなオムレツ。この春オープンした同店の注目料理は、フランスの観光地、モン・サンミシェル島の有名店の看板メニューがモデルです。 空気をたっぷり含... (9月6日)

つぶの天ぷら

ホタテ漁師の家で育った店主は、新鮮な魚介を仕入れるため、毎週実家のある猿払村まで足を運んでいます。おすすめは活ホタテを使った刺身やバター焼きですが、そのホタテ人... (9月3日)

チベット焼きそば

一見、普通の焼きそば…と思いきや、運ばれてきたスパイスの香りが食欲を搔き立てるこのメニューは、本場で「チョウメン」と呼ばれるネパール・シェルパ族の家庭料理です。... (8月6日)