【塩麹と酒粕の北海道二段仕込み】など、珠玉の海産物をプロの目利きで食卓に!!
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ポスト知床いくら
- 世界遺産・知床のいくら醤油漬け
- 現在、北海道で売出し中の鮭節（サケブシ）！！鰹節（カツオブシ）と同様に、煮熟・焙乾など様々な工程を経て鮭の旨みを引き出しています。本品は知床近海で漁獲された鮭卵を、知床羅臼産の【鮭節】と高級品で知られる【羅臼昆布】で作った特製ダシ醤油に漬け込んだものです。まさに知床の旨みが凝縮した『いくら醤油漬け』です。
- 知床の旨みがぎっしり！！
- 熱々のご飯にたっぷりのイクラをかけた、いくら飯。これを食べると日本人であることの幸せを感じます。
- 鮭節昆布醤油が美味しさの秘訣！！
- 大人気！！【知床の恵み・鮭節昆布醤油】。これが美味しさの秘訣です。一般の特級醤油の塩分が１６％であるのに対し、この醤油はわずか９％。それでいてダシが利いており、しかりした味わいに仕上がっております。
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[作成日:2014年03月07日 / 更新日: 2014年03月07日]
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