旭川らぅめん青葉本店

「青葉」は昭和22年、初代村山吉弥が屋台から始めました。豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは、創業当時のやり方を頑なに守り続けています。