2023年の夏に、旭川の買物公園にオープンした和牛の焼肉店です。旭川では珍しいシャトーブリアンなど希少部位も提供していて、オープン直後から地元客だけでなく、国内外の観光客から人気を集めています。
お店は、旭川市の郊外にある焼肉の名店、チャンプのオーナーさんが運営しています。赤身のお肉からホルモンまで、希少部位も含めて厳選。そうしたメニューの中から、はっしー、今回はお店おすすめの4品を注文しました。
極タンは、厚みがあるのにサクサクと心地よい歯触りで、噛みしめるとじわ～～っと旨みが広がります。ふらの和牛のタンモトから2～3枚しか取れない希少な部位に、さっそくはっしー悶絶！次に焼きあがったシャトーブリアンは、お肉の王様といっても過言ではない最上級部位だけあって、やわらかできめ細かな肉質に言葉を無くすほどでした。上ハラミは濃厚な脂と旨みで、「食べる前からおいしかった」と名言が飛び出します。
ラストは和牛ユッケ刺し…。もうとにかく美しくて、「さすがデザイン都市旭川」とはっしーも感動しきり。軽く炙ったお肉をタレにあえて作るのですが、生肉のようなトロリねっとした舌触りは、忘れられない極上の食体験となるはずです。
「和牛の一大生産地である北海道。せっかくなら地元の人にこそ食べてほしい」と熱い思いを語ってくれたオーナーの佐藤さん。動画視聴後にぜひ来店を。旭川ガスの公式サイトもチェック！
店舗情報
出演
代表 佐藤俊一さん
旭川ガス社員はっしー
＼今回の見どころ／
