いつもの旭川から飛び出して、今回は江別編！おじゃましたのは、野幌駅から徒歩1分、2023年の12月にオープンした江別市内唯一の鰻専門店です。店内の生け簀で泳ぐのは、うなぎ養殖発祥の地として知られ、ふっくらしながらも身の締まりよく、脂乗りも抜群の静岡・浜名湖産のうなぎ。鮮やかな手つきで捌かれた新鮮なうなぎを、ガスの火でムラなくふんわりと焼き上げ、ほどよい甘みとコクの自家製ダレを絡めて…。夏の暑さでバテがちな体に元気をくれる本格派の贅沢な味を、今回はリーズナブルにいただいちゃいましょう！
はっしーが注文したのは、肝吸いも付いてくるうな重「峯」。「ふわふわなのにしっかりとした身！」と絶賛です。自家製ダレのおいしさに、思わず「追いダレ」してしまうワンシーンもありました。
江別と言えば、の前鼻さんは、平日ランチタイムには卵焼きが付いてくるお得なうな丼をチョイス。「皮はパリッと、身はふわふわで、ほっぺが喜んでる！」と少年のように瞳を輝かせていました。ちょっと甘めの味付け卵焼き、使っている卵は江別産です。地元の食材もしっかり取り入れているんですね。
炭焼きのワイルドさも捨てがたいのですが、ガス火で焼き上げるうなぎには、素材の旨味をダイレクトに感じられる品の良さがあります。近ごろは北海道の夏も、30度越えが続きます。ランチのうな丼はなんと1650円。土用の丑の日だけでなく、国産うなぎを日常的に食べられちゃうありがた～いお店です。動画視聴後にぜひ来店を♪旭川ガスの公式サイトもチェック！
出演
旭川ガス社員はっしー＆前鼻さん
店舗情報
鰻 次元
北海道江別市野幌町58-8 メゾン・ラテール
TEL 011-375-0623
営業時間 11:00～14:30、17:00～22:00
定休日 木曜・第2日曜
＼今回の見どころ／
