
お客さんから作り方を聞かれる率No1メニューを春野菜でアレンジ。ゆっくり丁寧に調理することで、驚くほど本格的な味わいになります。
苦手な長ネギが初めて美味しく感じました!順に火入れするのは手間ですが、その価値は十分にありますよ。

ビストロわいん家
旭川市3条通7丁目 bieLUビル 1F
シェフ 畠山 理恵さん
上質なワインを揃えたフレンチビストロです。フランスで出合ったじゃがいものグラタンに衝撃を受け、フレンチの世界に入ったというだけあって、ベシャメルソースへの思いは特別。実は猟師でもあります。