旭川の中心地から車で30分、酪農地帯の江丹別で人気のレストランチライ(旭川市江丹別町中央121-1)が、テイクアウト専門のカフェ「カンナ」を同敷地内にオープンしました。
オーナーの嵯城要介さんは「チライで人気のメニューを、もっと気軽に楽しんでもらえる場所を作りたかった」とオープンのきっかけを話しています。
「江丹別らしい味を提案していきたい」と話す通り、店頭には、かねてから親交の深い同町伊勢ファームが手掛ける「江丹別の青いチーズ」を使ったバスクやレアなどのチーズケーキ、マフィンやカヌレといった焼き菓子、さらに同ファーム直送の新鮮なミルクで作るプリンや手作りジェラートなど、新作も含めてずらりと並んでいます。
このほかレストランカフェならではの本格的な軽食メニューもあり、キッシュやローストポークのバーガーは食事としての満足感もしっかり。今後は夏野菜のラタトゥイユなど、地元のとれたて野菜を使った惣菜も登場する予定です。
営業は午前10時から午後3時で、売り切れ次第終了。月・火曜定休(祝日は営業)。問い合わせはレストランチライ(Tel.0166-76-4747)へ。
