殻付きの大きなエビ、ふっくら身厚な貝柱、ほろりと甘いサーモンなどの魚介に、野菜も一つひとつ丁寧に焼き上げ、美しく盛り付けたひと皿です。醤油ベースの濃厚な手作りソースが香りと味わいを高め、彩りのよさも相まって上品な仕上がり。
脇役になりがちな付け合わせのサラダにも手を抜くまいと、農家から直接、無農薬野菜を仕入れています。こちらはさっぱりと軽いドレッシングを回しかけ、素材が持つ力強さを前面に押し出しました。
ヘルシーだけど、見た目もゴージャスで満足感あり。女性からのオーダーが8割を占める人気メニューです。ライス・味噌汁付きで980円。事前予約でテイクアウトもできます。
