昼夜の寒暖の差が大きく、夏には甘みの強いとうもろこしが育つ美瑛町で、今の時期はこの品種(！)が人気です。

メイン材料はもちろん地元産とうもろこしと、美瑛の丘の牧草で育った乳牛のミルク。甘みをたっぷり蓄えた旬の時期にフリーズドライした人気商品「丘のおかし とうきび」を細かく粉砕したパウダーを、美瑛牛乳で作ったアイスクリームに練り込みました。リアルな粒を再現したモナカにかぶりつけば、もぎたての味と香りが広がります。

冬こそアイス、は道民ならではでしょうか。フレッシュなとうもろこしにはまだしばらく会えないけれど、これが冷凍庫にあれば、楽しく待てそうです。本店限定販売で、1本280円。