昨年秋にオープンしたデリカテッセン。キッシュやシュウマイなど丁寧に手作りした総菜が並びます。中でも人気は、かつお節をたっぷり使った道産鶏モモ肉のザンギです。味付けは醤油、酒のみとシンプルですが、揚げる直前にひと工夫。上品な香りと旨味が特徴の鹿児島県枕崎産の花かつおをたっぷりとまぶしています。さらに二度揚げすることで衣はサクサク、中はジューシーな仕上りに。かつお節の風味がいっぱいに広がるしっかりめの味で、冷めても柔らかく、お弁当にも重宝しそう。

「どさんこを唸らせる一風変わったザンギを、と考えて作りました。今後は塩味も登場します」と店長。白ごはんが何杯でもいけちゃうザンギ。1個140円。