冬季限定でオープンする鍋料理の専門店。この日のお通しは、シンプルなお浸しです。さっと湯がいたほうれん草とシメジを、鍋のスープにも使う鶏ガラ出汁で和え、たっぷりすりゴマをふりかけました。早茹でなので歯ざわりもしっかり。存分に吸い込んだ鶏ガラ出汁の旨味が噛むほどに染み渡ります。お通し代400円。

※お通しは2022年1月20日のものです。

鍋専門店 花唄
旭川市4条通8丁目アピスビル6階
TEL. 0166-76-5441
営業時間 17～23時、不定休
※まん防期間中は休業