今回は、2021年11月にオープンした「モンテデジール」さんにお邪魔しました！旭川市の中心部にあって、レンガの外壁やシックな内装がヨーロッパのようにおしゃれな雰囲気のベーカリーで、運営は就労継続支援A型事業所の(株)あおいSORAが担っています。

スタッフは、事業所の利用者さんが中心。事業所ではこれまでインターネット販売や清掃業務などの作業を支援してきましたが、新型コロナにより仕事量が減ってしまったことから、支援業務を拡大するため新たにベーカリーショップを開店することになったそうです。売り場では、本場ドイツやフランスから輸入した冷凍生地を毎朝店頭で焼き上げるブレッツェルやクロワッサン、ドーナツが美しくディスプレーされて並んでいますよ。

今回はっしーは、新作の「クロッフル」、看板メニューの「ブレッツェル」をいただきました。クロッフルはクロワッサンの生地で作るワッフルで、スタッフさんが一つひとつガス火でじっくりと焼き上げて仕上げています。カリッとした食感と口いっぱいに広がるバターの香りに、はっしーもびっくり！一方のむっちりと歯ごたえのある塩気のきいたブレッツェルはビールのおつまみにもぴったりです。チーズ好きにはたまらない「レアチーズシェイク」もいただいて、大満足のはっしーでした。

本場の味を楽しめるだけじゃなく、スタッフさんがのびのびと力を発揮できるように工夫されたお店は、いつ訪れても温かな気持ちになります。今後も新商品が次々に登場するとのことなので、目が離せませんよ！動画視聴後にぜひ来店を♪旭川ガスの公式サイトもチェック！