いっしんのお通しは、
秋鮭の南蛮漬け

今が旬の秋鮭で作る自慢の南蛮漬けは、口の中でホロッと崩れる鮭とシャキシャキしたレンコンの対比があざやか。お酒と味わうもよし、熱々の白飯にのせてかき込もよし。ピリッと辛いカイワレ大根で引き締めつつ、爽やかなポン酢でさっぱりいただけます。お通し代370円。

※お通しは2022年8月30日のものです。