立ちのぼる湯気の中から顔を出したのは、蒸したてのシュウマイでした。ぎっしり詰まった肉は、箸でほろりほどけるやわらかさ。豚ひき肉と玉ねぎのうま味に干し椎茸の出汁が風味を添え、刻んだ身は食感のアクセントになっています。寒くなる季節に、この熱々が泣かせるね。お通し代350円。

※お通しは2022年9月9日のものです。