3種の食べ方が楽しめる御膳が、期間限定で登場しました。旬を迎えた桜海老のかき揚げを主役に、魚介や野菜など多彩な天ぷらを堪能してもらおうと考案したメニュー。
まずはそのまま、天つゆや岩塩で、食材自体の味を楽しんで。次はご飯にのせて天丼に。薄くまとわせた衣にコクのある甘ダレを絡めれば、ご飯がどんどん進みます。最後はいよいよ主役の登場。少し残したご飯にかき揚げを乗せたら、特製のかつお出汁をかけてお茶漬けに仕立てます。生の桜海老を使ったかき揚げはサクッと香ばしく、あっさりした出汁にほのかな磯の香りと旨味が溶け込んで、じんわり染み入るおいしさです。
9種の天ぷらに刺盛り、煮物、茶わん蒸しなどがセットで2280円。4月下旬頃までの提供です。
