さくほろ食感と、しっとり繊細な口どけが魅力の米粉スコーン。チョコやレーズンなど数種ある中でも、抹茶生地で抹茶チョコのテリーヌを挟んだこちらは、鮮やかな深緑色と濃厚な風味が印象に残る一品です。
全国に8店舗を構えるPANTO全店に抹茶の商品がありますが、実はこの永山店のみ、旭川の前川茶舗製、微粉末抹茶の「ティードロップ」を使用しています。「点てたようなフレッシュな味わい」と店長の後藤さんが溺愛していることから、特別に地元商品を取り入れることが叶いました。
まずは生地だけを、次にテリーヌと生地を一緒に食べてみて。ほろ苦く重厚な味と濃い香りに、高い満足感が得られるはず。1つ420円。
