太めの麺に、ずっしりザンギ。ネギが浮いたつけ汁は奥深い醤油の風味で食欲をかきたてます。讃岐うどん専門店の千幸(東川町東町1丁目)で、日曜日にだけ提供しているこのラーメンが、今ひそかな話題を呼んでいます。

調理スタッフの増員を機に、4月から日曜の営業を不定期で再開しました。せっかくなら新しいメニューに挑戦しようとスタッフ全員で開発に乗り出し、完成したのがつけ麺スタイルのラーメンです。

麺は、全粒粉を多く練り込んだ自家製。もちもちとしたコシがありつつ、うどんより細くつるみがあるため箸が進みます。つけ汁にはうどんつゆのベースとなるかえしを使っているため、専門店とはひと味違った個性的な味わい。月替わりで、醤油系やピリ辛系など3種類から選べます。トッピングには、チャーシュー代わりの白醤油ザンギが乗って、ボリュームも満点です。一人前のうどんを400gで提供する同店らしく、ラーメンも一人前350g。店主の大波さんは「お腹いっぱい食べて笑顔になってほしい」と笑顔で話しています。

現在のところ、ラーメンは11月末まで提供する予定ですが、好評であれば延長する可能性も。一方で、12月以降はまた違う限定メニューも計画しています。

営業は午前11時半から午後2時半まで(完売終了)。ラーメンの提供日はインスタグラム(@sanukiudon_chiyuki)で発信しています。2025年9月30日(火)までは、注文時に「ライナー見た」と伝えると、かき氷を1つサービスしてくれます。問い合わせは同店(Tel.0166-56-3060)へ。