キラキラときらめくイクラに、プリプリのホタテ。ご飯と相性抜群の海鮮を、あえてピザに仕立てた斬新な一枚です。併設のアパレルショップには道外客も多く訪れ、「北海道らしさを感じてほしい」と創作したメニュー。全7種類のピザの中でも、ひときわ異彩を放っています。
生地は美瑛産の「香麦」と、相性のいい専用粉をブレンド。その日の気候に合わせて配合や水分量を調整し、常温発酵と冷蔵発酵でじっくり熟成させます。自家製海苔ソースとホタテを乗せて高温の薪窯で一気に焼いたら、最後にイクラをトッピング。主役の海鮮から弾ける濃厚な旨みを、ソースが風味豊かにまとめ上げる、すばらしい組み合わせです。一皿4840円。
店舗情報
花、太陽、雨 PIZZATERIA
美瑛町旭町1丁目4-11
11：00〜19：00(LO18：30)
無休
駐車場あり
電話回線非開通につき問い合わせはメール( info@hanataiyoame.com )
