10月にオープンしたばかりの新店ですが、旭川のインフルエンサーたちからも、すでに注目の的。理由はこのメレンゲ菓子です。
ヨーロッパでは200年以上前から親しまれている伝統菓子ですが、今年の春に日本で話題になったことから、同店でもオープンに合わせて看板商品に抜擢しました。全体をたっぷり覆う生クリームにナイフを入れると、中からサクサクのメレンゲが登場。さらにその中には溢れるほどのイチゴソースが隠れています。それぞれの食感と甘さが描くグラデーションは、他では味わえない贅沢さ。メレンゲに生クリームが染みてしまうため、繊細な食感を楽しめるのはわずか20分。初雪のような儚さです。800円。
店舗情報
nocca kitchen
旭川市南6条通17丁目2-2
Tel.0166-76-4802
11：00〜21：00(ランチ提供は～17：00)
定休日 水曜、第2・4日曜、ほか不定休
駐車場あり
