唐揚げの聖地として名高い大分出身のオーナー・小山陽子さんが、ひとひねり加えて作った看板メニューです。
薄口醤油やにんにく、生姜のベースに、大分ではアクセントとして一味唐辛子を使います。同店ではコリアンダーで風味を付けて、より個性的な味わいに。濃厚な中に柑橘風の爽やかな香りが加われば、薄付き衣と相まって実に軽やかな食べ心地。
お昼時には定食(1000円)でどうぞ。土鍋炊きのご飯と煮干し＆かつお節が香るみそ汁、日替わり小鉢が脇を固めていて、そのボリュームにも関わらず飲みものかな？って早さでなくなる魅力的な構成です。夜は単品で提供(1つ150円)しており、テイクアウトも可。
店舗情報
カボス
旭川市7条通8丁目38-3
Tel.080-9275-5279
月〜木 11:00〜14:00／17:00〜LO19:30
金・土 11:00〜14:00／17:00〜LO20:30
(昼のみ、夜のみの日もあり)
日曜定休
@kabosu.3709692
