たこやき専門のキッチンカーに加わった新レギュラーは、ソースを塗ったえびせんに自慢のたこやきを2つ、そこにマヨと青のり、天かすをかけた「たこせん」です。たことえび、それぞれの自我が奇跡の融合を果たしました。
これはたこやきの本場・大阪のソウルフードの一つ。市内の銭湯に出店した際、来旭していた大阪出身の熱波師からリクエストを受けて誕生した一品です。
たこやきは生地を3度に分けて注ぎ、少しずつ大玉にしていくことで、外はカリッ、中はふわとろに。ソースとマヨのジャンクな組み合わせに、えびせんの軽い食感とチープな味が遊び心をくすぐります。おやつ感覚の軽食、見つけたらぜひ。350円。
店舗情報
たこっちょ
販売日時や場所はXから
※移動販売営業のため電話回線非開通
たこっちょ🐙旭川のキッチンカー (@takotcho) on X
x.com
