東川町で人気のパスタ食堂「東カワウソ」の店主で、写真家の萬田康文さん＝写真＝が、レシピ本「カワウソおじさんのほのぼのおやつ」を発行しました。これまでに酒の肴やパスタをテーマにレシピ本を発行しており、今回が3冊目。レシピの考案からスタイリング、撮影、文章まですべて自身で手掛けています。
萬田さんは写真の専門学校を卒業後、雑誌「dancyu」などで撮影を担当してきました。取材で訪れたイタリアで家庭料理に親しむうちに、自らも料理の腕を磨くようになり、2年前に東川町へ移住したことを機に食堂を開業。シナモンロールやパスタが人気を集める話題の店となっています。
お菓子作りを始めたのは25歳の頃。料理家ケンタロウさんのレシピでブラウニー作りに挑戦したところ、作る過程の面白さに魅了されたといいます。
本書では、市販の食パンやパイシートで作るフレンチトーストやミルフィーユといった簡単なおやつから、シナモンロールやシュークリームなど作る工程を楽しむ本格的なレシピ、さらにサンドイッチやおつまみなどの軽食まで、全52種類を紹介。初心者でも取り組みやすいよう、工程には理由やポイントを添えています。
「大切な人に、自分のために、おやつを作ってみるのもいいもんです」と萬田さん。手作りのおやつは、自分も、贈る誰かも温かな気持ちにしてくれます。気負わず楽しみたい人に手に取ってほしい本です。
1冊1980円。東カワウソ(東川町東9号北1番地)と積日(東川町南町3丁目)、オンライン書店などで購入できます。11月8日(日)に積日で刊行記念トークショーを予定。問い合わせはインスタグラムのDMから。
