旭川市の住宅地、秋月エリアの人気焼肉店「かずひこ」にやってきました。かずひこさんは「いいお肉を安く、食べやすい価格で。」をモットーに営業されて、今年で7年目を迎えます。
焼肉にビールは外せない、とジョッキをあおるはっしー＆吉田社員(久しぶりの登場です！)。あれあれ？はっしー今回は、出だしからまさかのビール解禁でしょうか？安心してください、もちろんノンアルですよ。今回はお肉をたくさん食べるぞ～と、久しぶりに吉田社員とのコンビ出演となりました。
さっそく「イトーブリアン」を注文です。ヒレの中でも希少部位のシャトーブリアンに、店主の名字を掛け合わせた、まさしくお店の看板メニュー。100g単位で注文できるのがいいですね。鉄板が高温になってから焼く。肉の旨味を最大限引き出すよう、焼き加減を見極めながら一回だけひっくり返して仕上げます。脂は少ないのに、しっかりジューシーでやわらかく、旨味たっぷりです。
そして「生ホルモン」と「トントロ」。不要な脂や皮を丁寧に処理しているので、それぞれが持つ味の特徴がくっきり！「知らないホルモン。とにかくうまい」「トントロがサクッと切れる」とはっしーが思わず笑ってしまうほど未知の味わいでした。
かずひこさんは、ヒレやカルビなどちょっと高級肉が多いので、火力を調整してそれぞれに適した火入れ画がしやすいガスロースターが適しているそう。お肉への愛が溢れるこのお店、動画視聴後にぜひ来店を。旭川ガスの公式サイトもチェック！
出演
代表 伊藤信幸さん
旭川ガス はっしー＆吉田社員
店舗情報
＼今回の見どころ／
