北彩都ガーデンで地域の食を味わう小さなマルシェ「あさいちラボ」が、9月19日(土)から4週連続で開かれます。7～8月に実施した第1シーズンに続く2シーズン目。秋めく爽やかな週末の朝、少し早起きして豊かな時間を楽しみませんか。
会場はガーデンセンター(旭川市宮前2条1丁目)周辺。午前7時～正午に毎回市内の飲食店や雑貨店およそ20店舗が出店し、自由な実験室(ラボ)として新作やチャレンジメニューを提供します。毎回変わる出店者は、公式サイトやインスタグラムで発信しています。
各回で楽しめる特別な体験企画も魅力のひとつです。9月19日は果樹栽培が盛んな旭川らしい「くだもの」の回。薪窯で焼く特製ピザは、江丹別の青いチーズと吉田チーズ工房のカマンベール、地元産りんご「ピッツェリアyo」のクリスピー生地に乗せ、仕上げに「ヴォレアス アカシア蜂蜜」を贅沢にかけた極上の味わいです。翌週27日(日)は北彩都ガーデンのイベント「オータムガーデン」と同日開催の「収穫の秋」の回。旭川近郊産のさつまいもをじっくり蒸しあげて甘みを凝縮させた石焼いもが登場します(生育状況により産地や作物が変わる場合あり)。
10月3日(土)は「ペットといっしょ」の回。(一社)森の輪による鹿革のカードケースを作るワークショップや、旭川市グリーンアンバサダーの吉田小夏さん＝写真下左＝とペットフードメーカー「オリーミール」によるトークショーを実施します。もちろんペットオーナー以外も来場大歓迎です。最終回の10日(土)は「お米と汁物」の回。旭川市立大学短期大学部のお料理研究サークルによる特別な汁物が味わえるほか、上森米穀店による米袋バッグづくりも体験できます。各企画は数量限定・有料(トークショーは無料)。ワークショップは公式サイトで予約を受け付けています。
毎週異なるテーマで楽しめるあさいちラボ。新しい出会いを探しに訪れて。問い合わせは(株)ライナーネットワーク(Tel.0166-23-2006)へ。
@asaichi_lab
あさいちラボ - 北海道旭川市
asaichi-lab.com
