旭川出身の若手猟師「ハンターちゃん」ことまいさん＝写真＝が、ジビエ料理を楽しめるコンセプトカフェ「あにまりあ」(旭川市4条通6丁目、リースリー旭川2階)を7月にオープンしました。自ら狩猟した動物の肉をジビエ料理として提供しており、「ジビエ×アニマルコンカフェ」という新しいスタイルで話題を集めています。
まいさんは、ダイエットをきっかけにエゾシカ肉に魅了され、ジビエ料理店を巡るようになりました。あるとき懇意の店主から「そんなに好きならハンターになっては」と勧められたことで狩猟免許の取得に挑戦。今年の2月、ハンターとしての一歩を踏み出しました。
狩猟を進める中で、捕獲された野生動物の多くが活用されずに処分されている現状を知り、「気軽にジビエを楽しめる場を提供したい」と同店をオープンしました。一般的な飲食店ではなくコンカフェの形をとったのは、より多くの人に思いを届ける話題性を意識してのこと。もともと美容の仕事をしていたまいさんらしく、スタッフは野生動物の世界観に合わせたかわいらしい衣装で接客を行っています。料理はエゾシカ肉のローストや赤ワイン煮込み、グラタンなどを提供しており、新作のすき焼きも好評です(飲み放題60分3000円、料理1000円～)。
店には現役ハンターや狩猟を目指す人も多く訪れます。まいさんは「近年は免許を持つ人が増える一方で、活動方法がわからないペーパーハンターも増えています。そうした人たちの情報交換や交流の場にもなれば」と思いを語ります。
営業は午後7時から午前1時。日曜定休。問い合わせは同店(Tel.0166-76-9366)へ。
