旭川常盤ロータリーそばの人気店「福吉カフェ」のオーナー・海老子川雄介さんが、10月12日(月祝)の午後5時から8時に、ココデ(旭川市宮前1条3丁目)で、飲食店の開業を目指す人向けの起業セミナー「福吉カフェのつくり方」を開きます。
海老子川さんは長年地域で広告業やイベントの企画運営に携わったのち、2016年に常盤通に同店を開店。歴史的建造物をリノベーションしたレトロモダンな雰囲気と、旭橋をかたどった「トキワ焼き」や、あずき・抹茶・ミルクが3層になった「福吉ラテ」など他にないメニューが人気を集めています。
当日は、店舗立ち上げの基礎や原価、利益管理に加え、広告や動画作成など広報、他事業者との協業といった実用的なノウハウを、福吉カフェの運営を例に伝えます。参加無料。定員15人で、応募多数の場合は抽選。申し込みは専用フォームから。問い合わせは同社(Tel.0166-85-6014)へ。
